Zuppa di ceci con crostini

Visto il freddo che fa in questi giorni, credo che ci sia bisogno di un bel pasto caldo da far riscaldare il tuo corpo. E allora cosa c'è di più azzeccato di una bella minestra calda?
Io faccio di solito una ricetta che è gustosa e ti riempie di calore.
E' una zuppa di ceci con zucca e crostini.
Ingredienti per 6 persone:
1 scalogno
1 aglio
1 cucchiaino di paprika forte
1 cucchiaino di curry
1 cucchiaino di curcuma
500gr di zucca a dadini
500gr di ceci (vanno bene anche precotti)
200gr di pane bianco
sale
pepe
olio evo


Scaldare uno scalogno con aglio in un pentola con dell'olio. Far tostare paprika, curry e curcuma. 
Aggiungere la zucca a pezzetti e i ceci precotti (Per cucinare invece i ceci, In una pentola mettere i ceci che sono stati a bagno una notte intera con pomodoro sedano e foglia di alloro e sale, lasciare cucinare per un'ora). 
Salare e pepare,finire la cottura allungando con un mestolo di brodo se necessario. 

Nel frattempo preparare i crostini, spargendo un pò d' olio e del sale. Tagliare a quadratini il pane bianco.
 Mettere nel forno a 200° per 10 minuti...
Servire caldo! Bon appetit!

Zuppa di ceci e zucca con crostini